Separator soku ze stali nierdzewnej to urządzenie ze stali nierdzewnej służące do oddzielania soku od celulozy. Sok jest ciągle dostarczany do niskiej części podajnika spiralnego przez pojemnik separatora soku owocowego, po tym jak celulka jest dostarczana od dołu do góry, podajnik spiralny ma pewien kąt nachylenia, odległość śruby spiralnej od dołu do góry stopniowo się zmniejsza, odgrywając pewien wpływ nacisku.

Sok oddzielony przepływa przez sieć do podłoża, a następnie pompowany do pojemnika fermentacyjnego. W ten sposób, tak długo, jak ciągle podawane do celulozy winogronowej, sok samoprzepływowy ciągle wypływa, więc ten separator nazywany jest separatorem soku owocowego.

Separator soku ze stali nierdzewnej składa się głównie z uchwytu, reduktora, osi spiralnej, siatki, naczynia do podawania soku, zbiornika do soku, pompy przenośnej i innych elementów, zdolność produkcyjna separatora soku ze stali nierdzewnej wynosi zazwyczaj 5-20 ton na godzinę.