• Automatyczne wykrywanie utrzymania rozpuszczalnika SRC
Eksperyment analizujący ważne składniki funkcjonalne mąki, które bezpośrednio wpływają na jakość produktu końcowego:
- uszkodzona skrobia
- Białko zbożowe
- policukry
• Wspólny język dla całego przemysłu zbożowego, od hodowli pszenicy, przetwarzania mąki po piekarnię
• Ciesz się w pełni zautomatyzowanym, powtarzalnym i powtarzalnym testem bez wpływu człowieka
Zgodność z międzynarodową normą AACC-56-11

Wideo o produkcie http://www.chopinchina.com/tech_detail.aspx?ID=76

---

Zasada pracy:
Trzymanie rozpuszczalnika (SRC) oznacza zdolność różnych polimerów mąki do utrzymywania różnych rozpuszczalników pod pewną siłą odśrodkową.
SRC składa się z 4 rozpuszczalników: wody dejonowanej, 5% kwasu mlecznego (wykrywanie białka zbożowego) i 5% węglanu sodu (wykrywanie uszkodzonej skrobi)
i 50% sacharozy (wykrywanie e-policukru). Rozpuszczalniki te są używane do wykrywania funkcjonalnego wpływu różnych polimerów na jakość mąki.

Cechy:
• Eliminując wszystkie źródła błędów metody SRC ręcznie, instrument Chopin SRC zwiększy dokładność o pięć razy.
Chopin SRC automatycznie wykonuje wszystkie procesy od ważenia do wyświetlania wyników, znacznie upraszczając badanie SRC.
Każde badanie trwa tylko około 10 minut, podczas gdy ręczna metoda SRC trwa 45 minut.
• Chopin SRC jednocześnie wykrywa 8 próbek, może osiągnąć 1-8 próbek, 1-4 kombinacje badań różnych rozpuszczalników.
• Chopin SRC to kompletny zintegrowany system obejmujący wagę, oscylator, odśrodkę i instalację do suchości
Ustawienie i kontrola ekranu dotykowego.

---

Chopin SRC automatycznie, prosto i bardzo dokładnie wykrywa trwałość rozpuszczalnika mąki

Zastosowanie:
Przemysł hodowlany
• Wykrywanie mąki pełnej (tylko 5 g), przewidywanie SRC mąki
• uzupełnianie istniejących metod badań

Przemysł mąki
• Optymalizacja smarowania i kontrola jakości mąki
• Rozdzielanie proszku zbożowego zgodnie z wartością SRC, aby osiągnąć wskaźniki techniczne produktu
• Ocena efektu chlorowania

Przemysł piekarniczy
Wskaźniki wydajności produktu, takie jak ciasteczka: woda SRC < 51%, kwas mleczny SRC > 87%, węglan sodu SRC < 64%, sacharoza SRC < 89%
• Przewidywanie objętości produktu końcowego, np. im wyższa SRC kwasu mlecznego, tym większa objętość chleba
• Przewidywanie struktury serca chleba: wysoki SRC kwasu mlecznego, wysoki SRC sacharozy i wysoki SRC węglanu sodu, co powoduje utwardzenie serca chleba

Parametry:
Zasilanie: 220/240V - 50/60Hz
Waga netto: 100kg
Moc: 1300W
Wymiary (DxWxD): 86.5x80.5x75.1cm