Konieczność regulacji zanieczyszczeń w przemyśle gastronomicznym - przemysł gastronomiczny jako tradycyjny przemysł usługowy w naszym przemyśle trzecim przeszedł cztery etapy reformy i otwarcia, ekspansji ilościowej, rozwoju łańcucha skali i strategii poprawy marki, aby osiągnąć gwałtowny rozwój. Wraz z rosnącą liczbą i szerokim zakresem przedsiębiorstw gastronomicznych zanieczyszczenie środowiska atmosferycznego staje się coraz poważniejsze. Skargi na przedsiębiorstwa gastronomiczne stały się głównym elementem skarg miejskich. Chociaż większość przedsiębiorstw ma pewne środki zapobiegania zanieczyszczeniu, niektóre przedsiębiorstwa nie postępują zgodnie z wymogami, aby zaoszczędzić koszty. Ze względu na dużą liczbę przedsiębiorstw i rozproszenie, tylko siły ludzkiej trudno jest osiągnąć efekt monitorowania, należy wykorzystać środki naukowe i technologiczne, ustanowienie systemu monitorowania online dymu naftowego jest już konieczne, aby ostatecznie osiągnąć pełne pokrycie celu monitorowania źródeł zanieczyszczeń.

Główne problemy związane z regulacją dymu w branży gastronomicznej obejmują:

A、 Brak informacji regulacyjnych: ze względu na liczne i rozproszone przedsiębiorstwa gastronomiczne w mieście, trudno jest monitorować, czy urządzenia do oczyszczania dymu naftowego są używane i czy po oczyszczeniu spełniają standardy. Nie można terminowo obliczyć stężenia emisji, czystości oczyszczacza i innych kluczowych informacji, nie można zagwarantować terminowego wykrycia problemów z emisjami.

B、 Metoda monitorowania jest w tyle: według krajowego prawa standardowego metoda monitorowania stężenia emisji dymu olejowego jest tradycyjną metodą pobierania próbek, która jest długa, kosztowna, ciężka, wymagające warunki testowania w miejscu, trudno zaspokoić potrzeby nadzoru dymu olejowego i monitorowania egzekwowania prawa w miejscu w przemyśle spożywczym i nie może osiągnąć wielu punktów monitorowania i monitorowania online w czasie rzeczywistym, nie może dokładnie opanować emisji dymu olejowego w całym przemyśle spożywczym.

C、 Brak informacji o firmie: Rejestracja informacji o firmie gastronomicznej jest niekompletna, poszukiwanie sposobu jest w tyle, praca jest ciężka.

D、 Czas nadzoru jest ograniczony: wcześniej problemy przedsiębiorstw ścigania wzmocniły częstotliwość odwiedzania, ale po odejściu urzędników ścigania, przedsiębiorstwa gastronomiczne lub nadal działają niezgodnie z prawem, trudne do nadzoru, brak ważnych dowodów na dane historyczne.

E、 Ciężka praca: tylko ręczna inspekcja przyczynia się do obciążenia menedżerów, czyszczenie urządzeń oczyszczających przepisy wymaga przesyłania zdjęć i innych środków, aby zebrać wiele dokumentów, trudne klasyfikacje i zapytania.

F、 Nieefektywność: dane muszą być przywrócone do biura.

System monitorowania dymu olejowego jest zestawem wysokiej wydajności monitorowania dymu olejowego, zbierania danych i transmisji danych opracowanym w celu zaspokojenia szczególnych potrzeb przemysłu ochrony środowiska, wykorzystując technologię percepcji Internetu rzeczy, technologię komunikacji bezprzewodowej GPRS i inne. Można monitorować online stężenie emisji dymu olejowego w przedsiębiorstwach gastronomicznych, stan eksploatacji oczyszczarki, stan eksploatacji wentylatora i inne wskaźniki, dzięki czemu dane dotyczące stanu pracy w obiekcie zarządzania dymem olejowym są połączone z danymi o stężeniu dymu olejowego, aby zapewnić Agencji Ochrony Środowiska bezpośredni, skuteczny i prawdziwy stan emisji dymu olejowego.

1. System monitorowania

1) Urządzenie monitorujące: w tym moduł wykrywania dymu olejowego (wykrywacz stężenia dymu olejowego, czujnik stanu pracy) i główny monitor dymu olejowego. Wykrywacz stężenia dymu olejowego monitoruje informacje o stężeniu dymu olejowego w spalinach dymu olejowego w czasie rzeczywistym i podłącza go do głównego urządzenia monitorującego dym olejowy za pośrednictwem autobusu RS485; Czujnik stanu pracy przechwytuje stan pracy i podłącza go do głównego monitora dymu olejowego za pośrednictwem interfejsu analogowego; Zbierz dane z wykrywaczy stężenia dymu olejowego w czasie rzeczywistym oraz stan pracy wentylatorów i oczyszczarek dymu olejowego i przesyłaj je do centrum monitorowania za pośrednictwem sieci transmisyjnej.

2) Sieć transmisyjna: w zależności od instalacji na miejscu sprzętu w kuchni jadalnej, przy użyciu bezprzewodowej komunikacji GPRS / 3G / 4G.

3) Centrum monitorowania: oprogramowanie platformy wykonuje głównie pozyskiwanie danych, zarządzanie magazynem, zapytania pamięci, raporty statystyczne, alarmy WeChat i inne funkcje.

4) Agencja Ochrony Środowiska ustanawia organy egzekwowania prawa, które są odpowiedzialne za kontrolę na miejscu i nadzor nad przedsiębiorstwami monitorującymi nieprawidłowe lub przekraczające normy. Pracownicy egzekwowania prawa mogą uzyskać dostęp do emisji w przedsiębiorstwach gastronomicznych w jurysdykcji w czasie rzeczywistym za pośrednictwem terminali mobilnych i wykorzystania urządzeń do oczyszczania, aby dostarczyć wskazówki do egzekwowania prawa, przenośny automatyczny monitor dymu olejowego w podczerwieni na miejscu do analizy próbkowania, rejestry testów na miejscu do przetwarzania danych testowych, aby zapewnić podstawę mobilnego egzekwowania prawa

5) Przedsiębiorstwa gastronomiczne, zgodnie z danymi monitorującymi platformy, poprawiają sprzęt do oczyszczania i regularnie myją, konserwują, aby osiągnąć cel redukcji emisji.

2. Funkcjonalne cechy

1) Narzędzia regulacyjne online i informacyjne dla przedsiębiorstw gastronomicznych poprawiły efektywność scentralizowanego zarządzania zdecentralizowanymi przedsiębiorstwami gastronomicznymi, zmniejszyły presję na pracowników organów regulacyjnych ds. środowiska i poprawiły pełną i rzeczywistą zdolność do opanowania informacji o emisjach dymu i stanach pracy w zakładach oczyszczających przedsiębiorstw gastronomicznych.

2) Mobilna naukowość egzekwowania prawa, poprawa efektywności egzekwowania prawa: na miejscu egzekwowania prawa, na podstawie przenośnego automatycznego monitora dymu podczerwonego do szybkiego wykrywania stężenia dymu, poprzez inteligentny mobilny terminal egzekwowania prawa, dane generowane w procesie egzekwowania prawa i kary w czasie rzeczywistym są przesyłane i wpisywane do systemu zarządzania informacjami platformy do zarządzania przechowywaniem, aby skutecznie poprawić efektywność egzekwowania prawa i podstawę.

3) Poprzez budowę informacyjnych narzędzi regulacyjnych dla przedsiębiorstw gastronomicznych pomoże zwiększyć świadomość podmiotów odpowiedzialnych za ochronę środowiska i skutecznie wdrożyć ich odpowiedzialność za ochronę środowiska.

4) informatyzacja zarządzania eksploatacją i konserwacją, zapewnienie bazy danych oceny pracy oceny eksploatacji i konserwacji: elektroniczne zarządzanie archiwami pracy zarządzania eksploatacją i konserwacją jest korzystne zarówno dla Agencji Ochrony Środowiska, aby ocenić jakość i obciążenie pracą eksploatacyjną, jak i może również zapewnić przyczyny wsteczne awarii sprzętu.

5) Użytkownik opcjonalna funkcja połączenia sieciowego, dane na miejscu są zdalnie przesyłane do platformy zarządzania Agencją Ochrony Środowiska.

6) sonda dymu olejowego ma łatwą funkcję demontażu: gdy sonda dymu olejowego jest zablokowana, można ją zdejmować i regularnie myć.

Monitor dymu olejowego online jest niezależnie opracowanym przez Wenlong instrumentem, który może monitorować stężenie emisji dymu olejowego w czasie rzeczywistym, składającym się głównie z głównego korpusu zbieracza, wyświetlacza i czujnika dymu olejowego. Zbieracz zintegrowany z modułem komunikacji bezprzewodowej GPRS, pracuje w czasie rzeczywistym w trybie online i automatycznym. Zbieracz jest wyposażony w interfejs dla sondy dymu olejowego do podłączenia sondy. Zbieracz zbiera surowe dane dymu olejowego za pomocą sondy sterowania, odczytuje surowe dane zebrane przez sondę i przeprowadza zintegrowane obliczenia, aby ostatecznie uzyskać wartość stężenia dymu olejowego, a także może wyświetlać dane bezpośrednio na wyświetlaczu. System monitorowania online dymu składa się z monitorowania danych w czasie rzeczywistym, zapytań danych historycznych, zarządzania informacjami podstawowymi, zarządzania informacjami użytkownika i innych funkcji, aby pokazać stan monitorowania w czasie rzeczywistym poszczególnych przedsiębiorstw gastronomicznych.

System wykorzystuje technologię czujników, technologię automatycznego sterowania, technologię komputerową, technologię monitorowania wideo, aby zintegrować wskaźniki w ramach systemu Internetu Rzeczy, bezprzewodowe zbieranie informacji o środowisku na miejscu (temperatura i wilgotność powietrza, stężenie oleju i dymu itp.) za pośrednictwem inteligentnych czujników. Użytkownicy mogą opanować informacje o środowisku na miejscu w czasie rzeczywistym za pośrednictwem komputera pomieszczenia monitorowania i innych terminali informacyjnych, aby w terminie uzyskać informacje o alarmie nieprawidłowym i można zdalnie sterować odpowiednim urządzeniem na podstawie wyników

3. Obszary zastosowania

A. Parametry dymu oleju kuchennego (stężenie, temperatura, wilgotność, ciśnienie, przepływ emisji) emitowane przez jednostki gastronomiczne, takie jak restauracje, restauracje, restauracje urzędowe i inne.

B. Monitorowanie online parametrów emisji dymu olejowego (stężenie, temperatura, wilgotność, ciśnienie, przepływ emisji) w przemyśle, inne okazje, takie jak pomiar parametrów dymu olejowego (stężenie, temperatura, wilgotność, ciśnienie, przepływ emisji) w różnych testach laboratoryjnych dymu olejowego, pomiar dymu asfaltowego. Wykrywanie gazów zawierających składniki dymu olejowego w różnych miejscach.