Różne owoce po wyciskaniu soku, ponieważ filtr gruby dziewicy będzie zawierał więcej magazynów, sok będzie bardziej męczny, wymaga oczyszczania soku dziewicznego, w tym czasie można używać separatora soku owocowego, wysokiej prędkości centrifuga po usunięciu stałych zanieczyszczeń i zawiesin, sok po oczyszczeniu oczyszczania jest bardziej przejrzysty i jasny.

Podczas pracy separatora soku, sok jest ciągle dostarczany przez pojemnik separatora soku do niskiej części podajnika spiralnego, a celulka jest dostarczana od dół do góry z pewnym kątem nachylenia. Odległość śruby spirali stopniowo się zmniejsza, odgrywając niewielkie naciśnięcie. Tak więc sok wypływa przez sieć do dolnej szczeliny, a następnie pompowany do pojemnika fermentacyjnego. W ten sposób, dopóki sok jest ciągle podawany, sok przepływu jest ciągle wypływający, więc nazywany separatorem soku owocowego.