Koncentracja żywności zdrowotnej

Jedna, Produkty branżowe

• Koncentracja białka zwierzęcego

• Odsólenie i koncentracja żeli z skóry ryb, mięsa, kości i skóry

• Zastężenie owoców i warzyw oraz białka roślinnego

2. Koncentracja białka zwierzęcego

Białko zwierzęce jest wysokiej jakości białko, wytwarzane w komórkach zwierzęcych, jest wyciągane z mięsa zwierzęcego, a białko zwierzęce jest najbardziej wchłaniane przez organizm ludzki, zawiera 9 aminokwasów. Mięśnie składają się z białka, węglowodanów i wody, a białko zwierzęce jest najbardziej łatwo wchłaniane, więc białko zwierzęce jest głównym składnikiem odżywczym zwiększającym mięśnie.

Technologia koncentracji białka jest powszechnie stosowanym środkiem w immunologii, przy czym stosowane jest wytwarzanie skoncentrowanego białka (WPC).Technologia ultrafiltracjiTo też jestSeparacja membranyTechnologia. zAnaliza elektrycznaRóżnicą jest to, że ultrafiltracja oddziela cząsteczki o wielkości na poziomie cząsteczek, a oddzielanie jest wykonywane pod ciśnieniem. Separacja ultrafiltracyjna jest w stanie zatrzymać wszelkie nierozpuszczalne substancje i rozpuszczalne substancje o masie cząsteczkowej większej niż 20 000 Da. Substancja zatrzymywana przez membranę ultrafiltracyjną jest określana jako „retentat”; Przechodząc pod naciskiemFolia ultrafiltracyjnaMateriał nazywany jest „permeatem”. zawartość minerałów i水分. Pozostałości stanowią około 1-4% objętości płynu białkowego surowca, w zależności od potrzeby można przenieść pozostałościSpray suszenieDo wytwarzania proszku skoncentrowanego o zawartości białka 35-85%, proces skoncentrowanego białka ultrafiltrowanego jest następujący:

1. Nieskuteczna filtracja blokuje duże cząstki i zanieczyszczenia blokowe w wyciągnięciu.

2. membrana mikrofiltracyjna usuwa drobne rozpuszczalniki w cieczy, aniony adsorbują kaniony i kolorystykę cieczy, ultrafiltracja koncentruje się do ekstrakcji białka w cieczy.

3. rozsądny projekt procesu i krótki proces, aby osiągnąć filtrację sterylną, w pełni wykorzystać właściwości filtracji rur membranowych i znacznie skrócić cykl produkcji;

4. filtracja membranowa bez wzrostu temperatury, zmiany fazy, dodawania środków farmaceutycznych i zanieczyszczeń itp., Skuteczne zachowanie składników odżywczych i składników aromatycznych, zielony produkt przyjazny dla środowiska;

Małe zużycie energii w procesie skoncentracji, wysoki poziom zautomatyzacji, zintegrowane przetwarzanie danych, konfiguracja monitorowania online i zdalna obsługa zmniejszają intensywność pracy;

Trzy. Odsólenie i koncentracja żeli z skóry ryb, mięsa, kości i skóry

W trakcie delikatnego przetwarzania żywności produkty uboczne, takie jak skóra ryb, mięso, kości i żel skórny, zawierają dużą ilość kolagenu i są łatwe do wchłaniania i wykorzystania, mają dodatkowe, pielęgnacyjne, kosmetyczne i poprawiające funkcje, dzięki czemu są bardzo lubiane przez ludzi. Wszystkie żele zawierają niezwykle bogate białko, witaminy,Mineralneniezbędnych elementów organizmu ludzkiego. Tradycyjna technologia głębokiego przetwarzania jest głównie oparta na procesie gotowania, ogólnie można podzielić na przetwarzanie mechaniczne, przetwarzanie fizyczne, przetwarzanie zintegrowane itp., Kolor, smak i jakość produktu nie są zbyt idealne.

Technologia separacji zintegrowanej membrany Kai opracowana przez technologię odsolenia i koncentracji głębokiego przetwarzania, zastosowuje technologię adsorpcji, wymiany jonowej, mikrofiltracji, ultrafiltracji i nanofiltracji w odsoleniu i koncentracji głębokiego przetwarzania żelu rybnego, mięsa, kości i skóry, przezwycięża wady tradycyjnego procesu, kontroluje soliność w rozsądnym zakresie, poprawia jednocześnie smak i jakość koloru żelu, zmniejsza koszty produkcji, schemat procesu i cechy są następujące:

1. proces adsorpcji, osadzania i filtracji wstępnej przed przetwarzaniem poprawia kolorystykę roztworu i usuwa zanieczyszczenia, eliminując zjawisko żółto-brązowego koloru produktu.

2. odsolenie, system membranowy w pełni automatyczna regeneracja i terminowe płukanie, wybór silnej odporności na zanieczyszczenia, odporności na kwasy i zasady do czyszczenia komponentów membranowych, aby upewnić się, że system membranowy nie jest zanieczyszczony;

3. rozsądny projekt procesu i krótki proces, aby osiągnąć filtrację sterylną, w pełni wykorzystać właściwości filtracji rur membranowych i znacznie skrócić cykl produkcji;

4. filtracja membranowa bez wzrostu temperatury, zmiany fazy, dodawania środków farmaceutycznych i zanieczyszczeń itp., Skuteczne zachowanie składników odżywczych i składników aromatycznych, zielony produkt przyjazny dla środowiska;

Małe zużycie energii w procesie koncentracji, wysoki poziom zautomatyzacji, zintegrowane przetwarzanie danych, konfiguracja monitorowania online i zdalna obsługa zmniejszają intensywność pracy;

Cztery, Koncentracja i izolacja białka roślinnego

Białko roślinne jest białkiem zawartym w roślinach. Pod względem odżywiania białka roślinne są podzielone na trzy kategorie: pierwsze to całkowite białko, takie jak białko sojowe w soi; Drugie to białko półpełne, takie jak gliobiola pszenicy i jęczmienia. Po trzecie, niekompletne białko, zdecydowana większość białka roślinnego należy do tej kategorii, takiej jak kukurydza w kukurydzy. Białko roślinne może być używane do tworzenia imitacji mięsa o kształcie, smaku i smaku podobnych do odpowiedniej żywności zwierzęcej. Wegetanie jedzą niekompletne białko i mogą wystąpić niedobory odżywczych, dlatego muszą spożywać całe białko.

Białko roślinne nie tylko nie zawiera cholesterolu i tłuszczów nasyconych, ale także dostarcza dużo zdrowych składników, takich jak błonnik, witamina E i tłuszczy nienasycone. Wiele pokarmów roślinnych zawiera również specjalne składniki zdrowotne, takie jak izoflavony sojowe o działaniu estrogenowym, sterydy roślinne o działaniu hipolipidowym, antyoksydanty polifenolowe o działaniu przeciwnowotworowym i przeciwstarzeniowym itp.

Technologia separacji zintegrowanej membrany Kai opracowana przez technologię odsolenia i koncentracji głębokiego przetwarzania, zastosuje technologię adsorpcji, mikrofiltracji, ultrafiltracji i nanofiltracji w odsoleniu i koncentracji głębokiego przetwarzania białek roślinnych owoców i warzyw, przezwycięża wady tradycyjnego procesu, kontroluje soliność w rozsądnym zakresie, poprawia jednocześnie smak i jakość koloru produktu, zmniejsza koszty produkcji, główne procesy i rola są następujące:

1. Zastosowanie mikrofiltracji (folii ceramicznej) zamiast oczyszczania i filtracji elementu filtracyjnego, ciągłej filtracji o dużym przepływie, niskim koszcie.

2. Zastosowanie ultrafiltracji zastępuje barwnik adsorpcyjny żywicy, stabilny kolor produktu i usuwanie kleju z produktu.

3. Wykorzystanie nanofiltra do ekstrakcji cukru z oddzielonego produktu.

4. Zastosowanie osmosetyki odwrotnej jako wstępnej koncentracji do suszenia rozpylania, zmniejszenie zużycia pary i zmniejszenie kosztów produkcji.

Proces filtracji membranowej nie ma deformacji wzrostu temperatury, a składniki aromatyczne i smakowe produktu mogą być zachowane i poprawione.

Produkty stosowane w ekstrakcji koncentracji membranowej obejmują:

Jabłka, cytrusy, struga, pomidory, truskawki, sok z macypi, sok z macypi, sok z winogron, sok z dyni, sok z gruszki i inne produkty owocowe i warzywne;

oczyszczenie i stężenie soku warzywnego;

Odbarwienie, klarowanie i koncentracja rozbitków roślinnych;

Owoce i warzywa usuwanie soli, usuwanie wapnia, recykling cukru i oddzielanie cukru pojedynczego;

recykling ścieków owocowych;